Ensalada en un sandwich

• 4 rebanadas de pan tierno
• 1 aguacate maduro
• ½ limón (en zumo)
• sal y pimienta
• 1 pepino en tiras o rodajas
• 4 rábanos, en rodajas muy finas
• tomates cherry (naranjas) troceados o partidos por la mitad
• 30g de berros

Ingredientes del aliño

• 1 cucharada de aceite de olive

Preparacion:

Extiende el aguacate sobre las rebanadas de pan y rocíalo con un poco de limón, sal y pimienta.

Añade el pepino, el rábano y los tomates y encima pon el berro.

Y ya tienes un sándwich de ensalada – ¡un sencillo almuerzo para tomar en el trabajo preparado en 5 minutos!